教育的广义定义、狭义定义
广义的教育，泛指一切有目的地影响人的身心发展的社会实践活动。
狭义的教育，主要指学校教育，即教育者根据一定的社会要求和受教育者的发展规律，有目的、有计划、有组织地对受教育者的身心施加影响，期望受教育者发生预期变化的活动。
教育的三种界定方式
根据谢弗勒把教育的定于区分为：规定性定义、描述性定义、纲领性定义
规定性定义，作者自己所下的定义。不管其他人对“教育”一词的定义是什么，反正我认为“教育”一词的定义就是这个。
描述性定义，使用通用的词句对术语进行表述。教育的描述性定义即回答“什么是教育？”，教育的广义定义指一切有目的地影响人的身心发展的社会实践活动，狭义定义指学校教育，就是对“什么是教育？”的回答。
纲领性定义，更准确地告诉我们，应该是什么样子。教育就应该是有目的地促进人的身心发展的活动。
从主客观程度上来说，描述性定义最客观，纲领性定义在客观程度上有集体的主观意识，规定性定义最主观但依然相对客观。
中外的教育家、名人的教育语录
孔子：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。”
鲁迅：“教育是要立人。”儿童的教育主要是理解、指导和解放。
蔡元培：“教育是帮助被教育的人给他能发展自己的能力，完成他的人格，于人类文化上能尽一分子的责任，不是把被教育的人造成一种特别器具。”
陶行知：教育是依据生活、为了生活的“生活教育”，培养有行动能力、思考能力和创造力的人。
黄全愈：教育“重要的不是往车上装货，而是向油箱注油。”
钟启泉：教育是奠定“学生发展”与“人格成长”的基础。
秦文君：“教育应是一扇门，推开它，满是阳光和鲜花，它能给小孩子带来自信、快乐。”
外国对“教育”也有许多精彩、精辟的论述：
马克思、恩格斯：教育是促进“个人的独创的自由发展。”
康德：教育是由个体自我设计、自我选择、自我构建、自我评价的过程，是自我能力的发展，它体现着社会意志和教育者与受教育者平等自由地、审慎严肃地共同探究的机理，不是“指令”，不是“替代”，更不是让茧中的幼蝶曲意迎合或违心屈从。
爱因斯坦：“什么是教育？当你把受过的教育都忘记了，剩下的就是教育。”
哈沃德·加德纳：什么叫教育？教育是让孩子体验发现世界是怎样一回事，教育者在其中可以起到什么作用。
蒙台梭利：“教育就是激发生命，充实生命，协助孩子们用自己的力量生存下去，并帮助他们发展这种精神。”
雅斯贝尔斯：“教育是人的灵魂的教育，而非理性知识的堆积。”
亚米契斯：教育是“爱的教育”。